Mwongozo wa kuajiri: Mhudumu wa baa
Mhudumu wa baa huandaa na kutoa vinywaji vyenye kilevi na visivyo na kilevi kulingana na menyu ya sasa na utaratibu wa huduma wa eneo. Kazi hii inahusisha kuandaa sehemu ya baa, kupima au kugawa viungo, kukagua glasi na barafu, kuandika oda au malipo, kusafisha kaunta na kushirikiana na wahudumu wa mezani wakati wa huduma. Mwongozo huu unageuza kazi hiyo kuwa tangazo linaloeleweka na mpango wa mapitio unaolenga ushahidi wa kazi, si orodha ndefu ya masharti.
Hali ya ajira katika eneo hili
Kazi hii hupatikana katika mazingira kama Baa za hoteli zinazowahudumia wageni wa hoteli, wateja wa nje au wageni wanaotoka mgahawani na eneo la mapumziko, Lodge na kambi za safari ambako baa huandaa vinywaji karibu na muda wa chakula, shughuli za wageni na huduma ya jioni, Resort za pwani zenye baa ya mapumziko, bwawa, ufukweni au hafla ambazo zina mazingira tofauti ya huduma. Taja mazingira halisi, idara na mtu ambaye nafasi hii itaripoti kwake ili waombaji waelewe wajibu wake.
Majukumu ya kawaida yanajumuisha Fungua na panga sehemu ya baa, kisha kagua orodha ya sasa ya vinywaji, glasi, barafu, mapambo, vifaa na bidhaa zilizopo, Pokea oda za vinywaji, fafanua mapendeleo au mabadiliko na tuma oda au malipo sahihi kwa utaratibu wa eneo, Andaa vinywaji kwa kutumia mapishi, maelezo ya menyu au maelekezo ya msimamizi huku ukiweka sehemu ya kazi katika mpangilio. Chagua yale yanayohusika na nafasi yako badala ya kunakili kila jukumu linaloweza kufanywa na mtu wa cheo hiki.
01
Fungua na panga sehemu ya baa, kisha kagua orodha ya sasa ya vinywaji, glasi, barafu, mapambo, vifaa na bidhaa zilizopo; Pokea oda za vinywaji, fafanua mapendeleo au mabadiliko na tuma oda au malipo sahihi kwa utaratibu wa eneo
Eleza kile mtu atakachofanya mara kwa mara na kile atakachomiliki mwenyewe.
02
Kusoma menyu ya vinywaji na kufuata mapishi, kipimo, pambo, glasi au maelekezo ya huduma bila kukisia; Kuandaa vinywaji kwa haraka na kwa uangalifu huku ukipanga oda kadhaa, namba za meza na muda wa huduma; Usafi wa sehemu ya baa unaojumuisha glasi, vifaa, kaunta, ushughulikiaji wa barafu na kuhifadhi vitu mwisho wa zamu
Tenganisha ujuzi wa lazima na ule unaoweza kufundishwa kazini.
03
Orodha ya ukaguzi wa kufungua au kufunga baa, taarifa ya stoo, orodha ya maandalizi ya vinywaji au rekodi ya oda iliyofichwa taarifa binafsi; Mfano maalumu wa kuweka oda zikiendelea wakati meza kadhaa, wageni au hafla ilihitaji vinywaji kwa wakati mmoja; Rejea ya msimamizi inayoeleza maandalizi ya baa, uandaaji wa vinywaji, usafi, mawasiliano au kazi yako ya kufunga
Omba mifano inayoweza kuelezwa au kuthibitishwa, si miaka ya uzoefu pekee.
04
Mhudumu wa baa anaweza kuendelea kuwa Mhudumu mwandamizi wa baa au Msimamizi wa baa kadiri jukumu la sehemu au zamu linavyoongezeka; Uzoefu wa stoo, menyu, uratibu wa timu na makabidhiano ya huduma unaweza kusaidia njia ya Meneja wa baa; Uzoefu mpana wa mgahawa au vinywaji unaweza pia kuelekea Meneja wa chakula na vinywaji au kazi ya baa za hafla, kulingana na tangazo
Eleza nafasi hii ilipo katika timu na njia ya maendeleo kama ipo.
Njia ya vitendo kutoka nafasi hadi mapitio ya waombaji
Tumia vigezo vichache vinavyohusiana moja kwa moja na kazi, kisha andika ushahidi unaounga mkono kila uamuzi.
Anza na majukumu kama Fungua na panga sehemu ya baa, kisha kagua orodha ya sasa ya vinywaji, glasi, barafu, mapambo, vifaa na bidhaa zilizopo na Pokea oda za vinywaji, fafanua mapendeleo au mabadiliko na tuma oda au malipo sahihi kwa utaratibu wa eneo, kisha eleza kiwango cha uwajibikaji.
Tafuta ushahidi kama Orodha ya ukaguzi wa kufungua au kufunga baa, taarifa ya stoo, orodha ya maandalizi ya vinywaji au rekodi ya oda iliyofichwa taarifa binafsi na Mfano maalumu wa kuweka oda zikiendelea wakati meza kadhaa, wageni au hafla ilihitaji vinywaji kwa wakati mmoja. Usiweke cheti kisichohitajika na kazi.
Waulize waombaji kuhusu Ungefanya nini mgeni akiomba kinywaji kisicho kwenye menyu ya sasa au kiungo kinachohitajika hakipo na Ungewekaje wazi oda, namba za meza na muda wakati baa inapokea maombi kadhaa kwa wakati mmoja, kisha linganisha majibu kwa vigezo vilevile.
Anza na kazi inayopaswa kufanywa. Ujuzi kama Kusoma menyu ya vinywaji na kufuata mapishi, kipimo, pambo, glasi au maelekezo ya huduma bila kukisia na Kuandaa vinywaji kwa haraka na kwa uangalifu huku ukipanga oda kadhaa, namba za meza na muda wa huduma unaweza kuonyeshwa kupitia uzoefu tofauti, hivyo pima ushahidi unaohusika badala ya cheo cha zamani pekee.
Weka kiwango au makubaliano ya malipo inapowezekana, pamoja na malazi, chakula, usafiri au marupurupu yanayohusika. Usiahidi faida ambazo hazijathibitishwa.
Hapana. Safari Gigs husaidia kutangaza nafasi na kupanga maombi. Mwajiri anawajibika kwa mahojiano, ukaguzi, ofa na uamuzi wa mwisho.
Fungua akaunti ya mwajiri, ongeza taarifa za kampuni yako, kisha andaa nafasi ambayo waombaji wanaweza kuielewa vizuri.