Mwongozo wa kuajiri: Mpishi msimamizi wa sehemu
Mpishi msimamizi wa sehemu anawajibika kwa sehemu maalumu ya jikoni wakati wa maandalizi na huduma, kama vyakula vya moto, grill, michuzi, saladi, keki au kituo kingine kinachotajwa na eneo. Kazi hii huweka sehemu ikiwa tayari, imepangwa, salama na thabiti huku ikiratibu na naibu mpishi mkuu na sehemu jirani. Mwongozo huu unageuza kazi hiyo kuwa tangazo linaloeleweka na mpango wa mapitio unaolenga ushahidi wa kazi, si orodha ndefu ya masharti.
Hali ya ajira katika eneo hili
Kazi hii hupatikana katika mazingira kama Hoteli zenye vituo kadhaa vya jikoni na nyakati za milo ambako kila mpishi anamiliki maandalizi na huduma ya sehemu maalumu, Lodge na kambi za safari zinazowapa wapishi sehemu ya vyakula vya moto, kifungua kinywa, grill, keki, saladi au kituo kingine kwa milo iliyopangwa, Resort na migahawa ambako wapishi wa sehemu huandaa sahani za menyu na kuratibu muda wa oda na jikoni lote. Taja mazingira halisi, idara na mtu ambaye nafasi hii itaripoti kwake ili waombaji waelewe wajibu wake.
Majukumu ya kawaida yanajumuisha Kusoma menyu, mapishi, orodha ya maandalizi ya sehemu, idadi, muda wa huduma na maelezo maalumu kabla ya kuanza kituoni, Kukagua malighafi, alama, vifaa, maandalizi ya awali na sehemu ya kazi, kisha kuandaa na kupika vitu vya kituo kulingana na mapishi na mfuatano uliokubaliwa, Kupanga au kutoa sahani kutoka kituoni kwa kuzingatia kipimo, uwasilishaji, muda na mawasiliano na pass au naibu mpishi mkuu. Chagua yale yanayohusika na nafasi yako badala ya kunakili kila jukumu linaloweza kufanywa na mtu wa cheo hiki.
01
Kusoma menyu, mapishi, orodha ya maandalizi ya sehemu, idadi, muda wa huduma na maelezo maalumu kabla ya kuanza kituoni; Kukagua malighafi, alama, vifaa, maandalizi ya awali na sehemu ya kazi, kisha kuandaa na kupika vitu vya kituo kulingana na mapishi na mfuatano uliokubaliwa
Eleza kile mtu atakachofanya mara kwa mara na kile atakachomiliki mwenyewe.
02
Umiliki wa sehemu unaoweka malighafi, maandalizi, vifaa, mapishi, muda na kazi za kufunga zikiwa wazi wakati wote wa huduma; Ujuzi wa kisu, kupika, kupanga sahani au mbinu nyingine za vitendo zinazoendana na sehemu na menyu iliyo kwenye tangazo; Kupanga oda na muda wakati sahani kadhaa kutoka kituo kimoja zinaombwa na zinahitaji maandalizi tofauti
Tenganisha ujuzi wa lazima na ule unaoweza kufundishwa kazini.
03
Orodha ya maandalizi ya sehemu, orodha ya ukaguzi wa kituo, kumbukumbu ya mapishi, ukaguzi wa kufunga au makabidhiano bila taarifa za siri za eneo; Rejea ya msimamizi inayoeleza umiliki wa sehemu, maandalizi, upishi, upangaji wa sahani, muda, stoo au kazi ya kufunga; Mfano maalumu wa kushughulikia upungufu wa malighafi, oda nyingi kwa wakati mmoja, swali la mapishi, tatizo la kifaa au mabadiliko ya huduma kituoni
Omba mifano inayoweza kuelezwa au kuthibitishwa, si miaka ya uzoefu pekee.
04
Uzoefu wa mpishi msimamizi wa sehemu unaweza kuelekea kwenye uongozi wa sehemu kubwa, naibu mpishi mkuu, msimamizi wa jikoni au nafasi nyingine ya uratibu mpana; Mpishi anayejenga ushahidi katika zaidi ya sehemu moja anaweza kuzingatiwa kwa majukumu mapana ya jikoni ikiwa nafasi inayofaa inapatikana; Ujuzi mzuri wa maandalizi, huduma na makabidhiano unaweza kusaidia kuingia kwenye sehemu maalumu ya keki, grill, michuzi, kifungua kinywa au kazi nyingine inayolingana na uzoefu
Eleza nafasi hii ilipo katika timu na njia ya maendeleo kama ipo.
Njia ya vitendo kutoka nafasi hadi mapitio ya waombaji
Tumia vigezo vichache vinavyohusiana moja kwa moja na kazi, kisha andika ushahidi unaounga mkono kila uamuzi.
Anza na majukumu kama Kusoma menyu, mapishi, orodha ya maandalizi ya sehemu, idadi, muda wa huduma na maelezo maalumu kabla ya kuanza kituoni na Kukagua malighafi, alama, vifaa, maandalizi ya awali na sehemu ya kazi, kisha kuandaa na kupika vitu vya kituo kulingana na mapishi na mfuatano uliokubaliwa, kisha eleza kiwango cha uwajibikaji.
Tafuta ushahidi kama Orodha ya maandalizi ya sehemu, orodha ya ukaguzi wa kituo, kumbukumbu ya mapishi, ukaguzi wa kufunga au makabidhiano bila taarifa za siri za eneo na Rejea ya msimamizi inayoeleza umiliki wa sehemu, maandalizi, upishi, upangaji wa sahani, muda, stoo au kazi ya kufunga. Usiweke cheti kisichohitajika na kazi.
Waulize waombaji kuhusu Eleza utakavyoshughulikia malighafi kupungua, oda ya ghafla au oda kadhaa kufika kwa wakati mmoja kituoni na Eleza jinsi utakavyokagua mapishi, kipimo, uwasilishaji au hatua ya utunzaji wa chakula isipoeleweka au kuonekana si salama, kisha linganisha majibu kwa vigezo vilevile.
Anza na kazi inayopaswa kufanywa. Ujuzi kama Umiliki wa sehemu unaoweka malighafi, maandalizi, vifaa, mapishi, muda na kazi za kufunga zikiwa wazi wakati wote wa huduma na Ujuzi wa kisu, kupika, kupanga sahani au mbinu nyingine za vitendo zinazoendana na sehemu na menyu iliyo kwenye tangazo unaweza kuonyeshwa kupitia uzoefu tofauti, hivyo pima ushahidi unaohusika badala ya cheo cha zamani pekee.
Weka kiwango au makubaliano ya malipo inapowezekana, pamoja na malazi, chakula, usafiri au marupurupu yanayohusika. Usiahidi faida ambazo hazijathibitishwa.
Hapana. Safari Gigs husaidia kutangaza nafasi na kupanga maombi. Mwajiri anawajibika kwa mahojiano, ukaguzi, ofa na uamuzi wa mwisho.
Fungua akaunti ya mwajiri, ongeza taarifa za kampuni yako, kisha andaa nafasi ambayo waombaji wanaweza kuielewa vizuri.