Mwongozo wa kuajiri: Meneja wa chakula na vinywaji
Meneja wa chakula na vinywaji huratibu kazi za mgahawa, baa, hafla, huduma ya chumbani na huduma nyingine ambazo eneo linatoa. Nafasi hii huunganisha ratiba za wafanyakazi, menyu, manunuzi, stoo, viwango vya huduma, malalamiko ya wageni, taarifa za mauzo na makabidhiano ya kila siku, huku kila timu ikiwa na majukumu yanayoeleweka kwa zamu. Mwongozo huu unageuza kazi hiyo kuwa tangazo linaloeleweka na mpango wa mapitio unaolenga ushahidi wa kazi, si orodha ndefu ya masharti.
Hali ya ajira katika eneo hili
Kazi hii hupatikana katika mazingira kama Hoteli zenye mgahawa, baa, kifungua kinywa, huduma ya hafla na huduma ya chumbani zinazoendeshwa katika zamu kadhaa, Lodge na kambi za safari ambako muda wa chakula, mienendo ya wageni, waongoza safari, jikoni na timu za huduma lazima ziende pamoja, Resort za pwani zenye migahawa, baa, hafla, huduma ya chumbani na upokeaji wa bidhaa kutoka kwa wasambazaji. Taja mazingira halisi, idara na mtu ambaye nafasi hii itaripoti kwake ili waombaji waelewe wajibu wake.
Majukumu ya kawaida yanajumuisha Panga wafanyakazi, majukumu ya kufungua na kufunga, pamoja na makabidhiano ya zamu katika maeneo ya chakula na vinywaji yanayoendeshwa na eneo, Kuratibu taarifa kati ya mgahawa, baa, hafla, huduma ya chumbani, jikoni, mapokezi na usafi wa vyumba wakati huduma moja inaathiri nyingine, Kagua menyu zilizoidhinishwa, upatikanaji, taarifa za chakula maalumu, maandalizi ya huduma na maombi ya wageni kabla ya muda wenye shughuli kuanza. Chagua yale yanayohusika na nafasi yako badala ya kunakili kila jukumu linaloweza kufanywa na mtu wa cheo hiki.
01
Panga wafanyakazi, majukumu ya kufungua na kufunga, pamoja na makabidhiano ya zamu katika maeneo ya chakula na vinywaji yanayoendeshwa na eneo; Kuratibu taarifa kati ya mgahawa, baa, hafla, huduma ya chumbani, jikoni, mapokezi na usafi wa vyumba wakati huduma moja inaathiri nyingine
Eleza kile mtu atakachofanya mara kwa mara na kile atakachomiliki mwenyewe.
02
Kupanga zamu na kugawa watu kwa vitendo katika mgahawa, baa, hafla, huduma ya chumbani au maeneo mengine ya uendeshaji; Mawasiliano kati ya idara yanayoweka jikoni, huduma, mapokezi, usafi wa vyumba, uhasibu na wasambazaji kwenye taarifa ya sasa; Ujuzi wa menyu, maombi ya chakula maalumu na utaratibu wa huduma unaosaidia kutoa maelezo sahihi bila kuahidi bidhaa ambayo haipo
Tenganisha ujuzi wa lazima na ule unaoweza kufundishwa kazini.
03
Ratiba isiyo na taarifa binafsi, mpango wa huduma, makabidhiano ya zamu au taarifa ya idara inayoonyesha ulivyoiandaa timu ya chakula na vinywaji; Hesabu ya stoo, ombi la bidhaa, rekodi ya mzigo au taarifa ya matumizi inayoonyesha ulivyofuatilia mahitaji kwa uangalifu; Mfano maalumu wa kuratibu muda wa chakula, huduma ya kikundi, mabadiliko ya menyu au jambo la mgeni kati ya timu kadhaa
Omba mifano inayoweza kuelezwa au kuthibitishwa, si miaka ya uzoefu pekee.
04
Meneja wa chakula na vinywaji anaweza kuelekea Meneja wa uendeshaji au Meneja wa hoteli kadiri jukumu la eneo lote linavyoongezeka; Uzoefu katika migahawa, baa, hafla na huduma ya chumbani unaweza kusaidia kuelekea nafasi ya juu ya uongozi wa chakula na vinywaji; Uongozi mzuri wa timu na udhibiti wa huduma unaweza kufungua njia ya Meneja mkazi au Meneja wa resort, kulingana na tangazo
Eleza nafasi hii ilipo katika timu na njia ya maendeleo kama ipo.
Njia ya vitendo kutoka nafasi hadi mapitio ya waombaji
Tumia vigezo vichache vinavyohusiana moja kwa moja na kazi, kisha andika ushahidi unaounga mkono kila uamuzi.
Anza na majukumu kama Panga wafanyakazi, majukumu ya kufungua na kufunga, pamoja na makabidhiano ya zamu katika maeneo ya chakula na vinywaji yanayoendeshwa na eneo na Kuratibu taarifa kati ya mgahawa, baa, hafla, huduma ya chumbani, jikoni, mapokezi na usafi wa vyumba wakati huduma moja inaathiri nyingine, kisha eleza kiwango cha uwajibikaji.
Tafuta ushahidi kama Ratiba isiyo na taarifa binafsi, mpango wa huduma, makabidhiano ya zamu au taarifa ya idara inayoonyesha ulivyoiandaa timu ya chakula na vinywaji na Hesabu ya stoo, ombi la bidhaa, rekodi ya mzigo au taarifa ya matumizi inayoonyesha ulivyofuatilia mahitaji kwa uangalifu. Usiweke cheti kisichohitajika na kazi.
Waulize waombaji kuhusu Ungeipangaje zamu wakati huduma ya mgahawa, baa na hafla zinahitaji wafanyakazi na taarifa kwa wakati mmoja na Ungefanya nini jikoni, timu ya huduma na mapokezi zinapokuwa na taarifa tofauti kuhusu bidhaa ya menyu au ombi la mgeni, kisha linganisha majibu kwa vigezo vilevile.
Anza na kazi inayopaswa kufanywa. Ujuzi kama Kupanga zamu na kugawa watu kwa vitendo katika mgahawa, baa, hafla, huduma ya chumbani au maeneo mengine ya uendeshaji na Mawasiliano kati ya idara yanayoweka jikoni, huduma, mapokezi, usafi wa vyumba, uhasibu na wasambazaji kwenye taarifa ya sasa unaweza kuonyeshwa kupitia uzoefu tofauti, hivyo pima ushahidi unaohusika badala ya cheo cha zamani pekee.
Weka kiwango au makubaliano ya malipo inapowezekana, pamoja na malazi, chakula, usafiri au marupurupu yanayohusika. Usiahidi faida ambazo hazijathibitishwa.
Hapana. Safari Gigs husaidia kutangaza nafasi na kupanga maombi. Mwajiri anawajibika kwa mahojiano, ukaguzi, ofa na uamuzi wa mwisho.
Fungua akaunti ya mwajiri, ongeza taarifa za kampuni yako, kisha andaa nafasi ambayo waombaji wanaweza kuielewa vizuri.